1. 猪肝洗净 ， 放清水里浸泡两个小时 ， 切成薄片 ， 洗干净 ， 控干水份 。

2. 豌豆洗净 ， 姜去皮洗净切片 ， 香葱洗净切葱花 。

3. 木耳温水泡发 ， 洗净控干水份 。

4. 起油锅 ， 放入姜片爆香 ， 放入猪肝爆炒一会 ， 淋入料酒炒匀 。

5. 放入豌豆木耳炒匀 ， 倒入清水煮三分钟 。

6. 撒入盐、十三香、葱花 ， 即可出锅 。

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