木耳鲜虾粥的做法步骤：

1. 香米淘洗后加少量盐和油拌匀腌制一会儿 。

2. 可以先烧开水再放米 ， 这样不太会粘锅底 ， 先煮30分钟左右 ， 煮的过程多搅拌搅拌 。

3. 木耳洗净撕小片 ， 虾去壳挑去虾肠 ， 加少许盐和料酒、胡椒粉拌匀腌制；姜切丝 ， 葱切末 。

4. 粥中加入木耳煮10分钟 。

5. 加入姜丝和虾仁 ， 再煮5分钟 。

6. 最后加盐调味 ， 撒上葱花就可以了 。

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