如何品鉴评价一款葡萄酒?( 二 )

层次感是一款好酒必须具备的 , 一款用来干杯的新酒可以没有层次感 , 但上好的陈年佳酿必须拥有丰富的层次感 。 那么什么是层次感呢?比如你打开一瓶拉菲 , 刚开始它给你的感觉是丰富的浆果味道 , 随着时间的推移 , 烟草和雪松的味道慢慢呈现 , 最后味道逐渐成熟 , 奶油和咖啡味扑鼻而来 。 就好比是一个洋葱 , 剥开一层又一层 , 这就是红酒的层次感!