生活中常见的富含花青素的食材有：紫薯、紫甘蓝、蓝莓、茄子……

推荐冬天可以吃些紫薯，每人每天食用50~100克。

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注意：花青素不耐高温，建议最好生吃。不能生吃的用蒸制成熟的方式比油炸保留花青素更多。

2， 血管调节剂——水溶性膳食纤维

,可溶性纤维可以被身体迅速吸收，它是维持健康血糖水平一个有效的工具。此外，可溶性纤维还有助于保持健康胆固醇水平，防止动脉硬化，有促进心血管健康的间接作用。

常见食材中代表性的有：海带、柑橘、香蕉、燕麦米……

专家推荐：海带可以凉拌，也可以煮熟炖汤、炖肉。

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