冬季不可少的一道菜 ， 吃完身心暖暖的 ,食过返寻味 。 一直都喜欢当季白萝卜 ， 炒或者炖都有一种很清新的味道 .牛腩炖萝卜零厨艺都不会失手 ， 经典搭档 。 牛腩作为这道美味的一种主要的食材 ， 含有高质量的蛋白质 ， 含有全部种类的氨基酸 ， 且脂肪含量很低 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 俗话说：冬吃萝卜 ， 夏吃姜 ， 不劳医生开药方 ， 萝卜肉质脆嫩多汁 ， 是人们比较喜爱的一种食材 。 熟萝卜味甘性平 ， 偏于益脾和胃 ， 消食下气 。 将牛腩和萝卜一起炖 ， 萝卜解油腻 ， 化食积 ， 妙不可言 。

主要食材：牛腩牛筋2斤 ， 大白萝卜一个 。

辅料：八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 山奈 ， 草果 ， 小茴香 ， 小冰糖 ， 蚝油 ， 生抽 ， 花生油 ， 盐 ， 料酒 ， 陈皮适量 。

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