2、榨菜可用包装的 ， 亦可买散装大头榨菜 ， 如果是散装的榨浸泡时间则需要长一点 ， 约25分钟左右 ， 包装的榨菜直接拆开用清水稍洗一下就可以了 ， 沥干水备用 。

3、帮胡萝卜去皮切成细丝 ， 香葱切着段状入油锅中翻炒至软身 。

4、腌制好的猪瘦肉一同放入爆炒至变色 ， 最后加入少量的辣椒粉 ， 鸡精即可 。

【青椒炒炒腊肉】食材：腊肉350克 ， 腊肠150克 ， 青红辣椒各1个 ， 适量蒜瓣、食盐、食用油、生抽 。

做法：

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