----掌握这几个方法 ， 肯定能做出好吃的糖醋排骨//----

第四步 ， 开最小火 ， 等到油温三成热的时候把冰糖放进去 ， 然会不停的翻炒 ， 这就是非常重要的炒制焦糖的步骤 ， 目的就是把糖化开 ， 然后让小排沾上焦糖的香味；第四步 ， 冰糖化成细小颗粒的时候开大火放入小排进行翻炒 。 ， 这一步目的是让焦糖进入肉里 。

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