炭疽是由炭疽杆菌所致 ， 一种人畜共患的急性传染病 。 人因接触病畜及其产品及食用病畜的肉类而发生感染 。 临床上主要表现为皮肤坏死、溃疡、焦痂和周围组织广泛水肿及毒血症症状 ， 皮下及浆膜下结缔组织出血性浸润；血液凝固不良 ， 呈煤焦油样 ， 偶可引致肺、肠和脑膜的急性感染 ， 并可伴发败血症 。 自然条件下 ， 食草兽最易感 ， 人类中等敏感 ， 主要发生于与动物及畜产品加工接触较多及误食病畜肉的人员 。 炭疽散布于世界各地 ， 尤以南美洲、亚洲及非洲等牧区较多见 ， 呈地方性流行 ， 为一种自然疫源性疾病 。 近年来由于世界各国的皮毛加工等集中于城镇 ， 炭疽也暴发于城市 ， 成为重要职业病之一 。