富含钙 ， 钙是骨骼发育的基本原料 ， 直接影响身高 ， 调节酶的活性 ， 参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放 ， 调节激素的分泌 ， 调节心律、降低心血管的通透性 ， 控制炎症和水肿 ， 维持酸碱平衡等 。 富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。 富含钾 ， 具有有助于维持神经健康、心跳规律正常 ， 可以预防中风 ， 并协助肌肉正常收缩 。 具有降血压作用 。

----常给孩子吃此菜 ， 再贵都不要省 ， 补脑健脑 ， 个子长得高 ， 肝更健康//----

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