1、将芹菜择干净 ， 然后再洗干净 ， 再切成4cm左右的长段 ， 香干切成条 。 2、锅内倒油烧至七成热 ， 用葱末炝锅 ， 下入青菜翻炒几下 ， 再放入香干 ， 料酒 ， 盐拌炒均匀 ， 出锅前淋入香油 ， 撒上味精拌匀即可 。

----香干炒芹菜 ， 能入味吗？厨娘说漏嘴：按照这个步骤 ， 菜嫩入味！//----

下面我为大家说一个贴心的小提示：挑选芹菜的时候掐一下芹菜的杆部 ， 易折断的为嫩芹菜 ， 不易折断的为老芹菜 ， 择下的芹菜叶可以凉拌 ， 增加个下酒小菜 。

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