材料:黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法:把上物混合在一起 ， 用清水洗净 ， 然后加入适量凉水 ， 把火开到最大 。 煮开以后十分钟 ， 把火降至中小 ， 再煲个一小时 。 最后 ， 把火降到最小 ， 盖上锅盖半到一小时就好 。 煲粥的过程中 ， 如果发现粥过于粘稠 ， 得添加适量水 。 煲好以后 ， 趁热盛到碗里 ， 加适量白糖 ， 超级营养爽口 。

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黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹 ， 不易煮烂 ， 故黑米应先浸泡一夜再煮 。 黑米粥若不煮烂 ， 不仅大多数招牌营养素不能溶出 ， 而且多食后易引起急性肠胃炎 ， 对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此 。 因此 ， 消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米 ， 可吃些紫米来调养 。

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