番茄柠檬鲈鱼汤:醒脾开胃,温中散寒!( 二 )
----番茄柠檬鲈鱼汤:醒脾开胃 , 温中散寒!//----
做法:
(1) 鲈鱼洗净起骨 , 剩下的鱼肉切片 , 用胡椒粉、花生油、食盐、料酒腌制鱼肉片 。
(2) 金针菇洗净;柠檬切片;番茄洗净切块;鲜冬菇洗净切丝 。
(3) 热油起锅 , 下鲈鱼骨煎香 , 然后加入适量清水和柠檬片熬汤 。 另起一锅 , 翻炒番茄、鲜冬菇和金针菇 。
(4) 鱼骨汤大火烧开后 , 加入刚刚炒好的蔬菜 , 小火再煮约20分钟 , 最后加入鱼肉片和木姜子、木姜子油 , 关火 , 再撒上食盐和少许葱花即可 。
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