炒“芥蓝菜”时，要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来有苦味( 三 ) hello~各位大吃货们

第一步，首相将芥蓝菜先去除烂叶和老叶，接着用刀将老经的皮刮去，这是非常关键的一点，如果不刮老皮的话，这样吃起来就不鲜嫩，并且吃到嘴里还带有满满的纤维感，将刮去老皮的芥蓝菜用刀切成段，放到清水里面，稍微冲洗一遍。

----炒“芥蓝菜”时，要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来有苦味//----

第二步，往蒸锅中倒入适量的清水，加入少许的食盐，食用油，开大火将其烧热，再把准备好的芥蓝菜放到锅中大约烧水一分钟，再把焯好水的芥蓝菜捞出，放到冷水里面过一下，这样可以让芥蓝菜吃起来的口感更加的脆嫩，并且还能够去除一些芥蓝菜的苦味。