包饺子不知道用什么馅儿?教你三种新做法,有晕有素,过年必备!( 三 )
----包饺子不知道用什么馅儿?教你三种新做法 , 有晕有素 , 过年必备!//----
第二种做法是水晶虾饺 , 我们要准备的原材料有一百克肥猪肉 , 500克虾仁 , 50克淀粉 , 150克澄粉 , 一些胡萝卜粒 , 香油生粉 , 胡萝卜片 , 首先我们要做的就是将鲜虾的虾头剪掉 , 把虾壳给剥出来 , 把虾处理好之后把它切成丁 , 然后把胡萝卜切成小丁 。 把肥猪肉也切成小丁 , 将之前切好的虾仁 , 猪肉粒 , 还有胡萝卜粒 , 加入生粉香油 , 鸡精和盐等调均匀 , 腌制一刻钟左右 , 把腌制好的馅料放在案板上多拍到几次 , 馅料就做好了 , 然后将澄面和淀粉混合一下 , 用沸水倒进去 , 不断的搅和 。 和好的面团 , 尽量用保鲜膜把它包裹好 , 每一次用多少 , 就取多少 。 将弄好的面团 , 每一次用小勺子挖出一勺 , 然后撒在粘面粉的砧板上 。 接着用涂了油的刀把它压成圆形 , 用刀把饺子皮刮出来 , 接着把馅儿放到里面去 , 一个一个包好 。 再用冷水 , 下锅烧开以后煮上七分钟左右就可以了 。
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