3.热锅 ， 放少许油 ， 倒入切的大蒜、辣椒小火煸炒香 。 用辣椒的口感好 ， 鲜辣适中 。

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4.改为旺火 ， 倒入大白菜爆炒至大白菜变软 。 炒大白菜一定要旺火炒出大白菜脆甜 ， 口感好 。

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