5.大火收汁 ， 出锅即可食用 。

----大寒将至 ， 多给孩子吃这菜 ， 加强免疫力 ， 滋润身体 ， 比吃维生素强//----

烹饪小贴士：

1、里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用 ， 经常食用能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。 里脊肉是瘦肉 ， 所以是蛋白质含量较为丰富 。 据检测 ， 每100克里脊肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克等的营养元素 。 而糖醋里脊肉是将里脊肉简单加工的一种方式 ， 所以里面保留着里脊肉的大部分营养 。

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