----教你做经典云南特色菜洋芋焖饭 ， 尝过的都说对味道念念不忘！//----

制作步骤：在锅或平底锅中用中火加热油 。 煎火腿或者培根到开始变黄并出油 ， 约需2分钟 。 然后把肉放到盘子里 。 之后虾仁炒制熟后放在一旁备用 。

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在用火腿或培根油煎的锅里 ， 用中火煎马铃薯至金黄色 ， 约4分钟 。 用盐给马铃薯调味 ， 备用 。 将米饭和200毫升的水一起放入陶土锅 。 把水烧开 ， 火放小 ， 保持非常温和的文火 。 盖上锅盖煮大约5分钟 ， 直到米饭吸收了大部分水分 。 在这一步中 ， 不时地用筷子搅拌 ， 以防止米饭粘在锅底 。

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