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豆嘴儿 ， 一个被很多人忽视的好食材 ， 有人会不嗤一鼻的笑话：“这不就是没发全的豆芽吗？哪好了？”来 ， 小编给你解说为什么？我们都知道黄豆的营养很丰富 ， 蛋白质比牛肉还多 ， 但是直接吃黄豆 ， 吸收率却很低 。 而“豆嘴儿”呢 ， 是兼有黄豆的营养和豆芽的营养 ， 营养要比黄豆还多 ， 消化吸收率更高 。 值得一提的是 ， 其实发“豆嘴儿”和发豆芽 ， 还是有一定区别的 。 芽既不能没有 ， 也不能太长 ， 一点点刚萌芽的豆嘴儿吃着刚刚好 。 今天用肉丁和黄豆酱来烧 ， 鲜香下饭 ， 全家人都喜欢 。

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