快过年了 学会这道硬菜 上桌就觉得吉利( 三 )
----快过年了 学会这道硬菜 上桌就觉得吉利//----
2.锅里加入适量的清水 ， 然后放入猪蹄 ， 生姜 ， 料酒焯水去除腥味 ， 然后再捞出来冲凉洗干净备用；
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3.把焯好水的猪蹄放进炖锅里 ， 放入足量的清水 ， 然后放入以下香料 ， 生姜片 ， 大葱段 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒 ， 丁香 ， 草果 ， 砂仁 ， 陈皮 ， 料酒 ， 开大火煮开 ， 然后转中小火慢慢炖一个小时左右；
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