5.待五花肉煸炒出油后关小火 ， 将多余的油倒出 ， 下入生姜、蒜子、干辣椒稍微煸炒一下 。

----做红烧肉时要不要焯水？很多人都做错了 ， 难怪又腻又柴！//----

6.接着倒入糖色 ， 继续用小火煸炒至上色 ， 加一大勺食用盐继续煸炒 ， 煸炒至五花肉变成微黄色 。

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