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1.五花肉应选略肥一点 ， 味道更香 ， 建议把猪皮去掉 ， 因为煎的时间相对较短 ， 猪皮影响口感 ， 牙口好的可以不去皮 ， 但是肉片必须切成薄片 ， 这也就是为什么要把五花肉放在冰箱里速冻的原因了 ， 冻完再切 ， 操作比较容易

2这是一道应急菜 ， 把腌好的五花肉放在冰箱冷冻蓄存 ， 如果哪天没来得及买菜 ， 把五花肉从冰箱里取出来 ， 解下冻 ， 再煎一下就可以吃了

3五花肉吃多了会很腻 ， 建议和生菜一起食用 ， 这样就不会觉得油腻了

4虽然这是一种北方菜 ， 做法粗犷 ， 但口味偏甜 ， 也适合南方的口味 ， 毕竟猪肉谁都爱吃 ， 只不过是做法不同罢了

小伙伴们看会了吗？还不快自己动手做一下解解馋吗？

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