----糖醋排骨 ， 抗寒取暖滋补身体 ， 快来学习一下吧//----

我们将排骨带回家后 ， 先放到盆子里面简单的浸泡一下 ， 然后在锅里面加入适量的冷水直接将排骨放进去 ， 再用大火煮沸大概三分钟左右的时间 ， 主要是为了焯一下水 ， 在这个过程中要注意加入适量的料酒和姜片等 ， 这样可以让做出来的菜更加的美味 。 并且利用焯水的这段时间里 ， 我们可以准备一下所需要用到的其他材料 ， 主要是八角、辣椒、桂皮等 。

然后我们在锅里倒入适量的食用油 ， 等到温度升高之后就把排骨放进去 ， 用大火煸炒一下 ， 等颜色变成黄色的时候就可以盛出来了 ， 然后另外在锅里面重新加入食用油和冰糖 ， 等它融化的时候再加入香料 ， 然后和之前准备好的排骨翻炒一下 ， 加入适量的番茄酱以及合适的水 ， 然后就盖上盖子 ， 用小火炖一个小时左右的时间 。

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