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研究人员在《肠道》杂志上发表报告称 ， 没有脂肪肝的研究参与者平均每天摄入2052卡路里 ， 而脂肪肝患者平均每天摄入1996卡路里 。 据了解 ， 患有脂肪肝的人从蛋白质中获取的总热量更多 ， 占比16% 。 相比之下 ， 未患有脂肪肝的人从蛋白质中获取总热量的比例为15.4% 。 两组的蔬菜摄入量相似 ， 因此肉类造成了蛋白质摄入量的差异 。
对于大多数人而言 ， 肝脏都会有一点脂肪 ， 当肝脏重量的5%以上由脂肪组成时 ， 就会发生脂肪肝 。 过量饮酒会损害肝脏 ， 导致脂肪堆积 ， 这种情况被称为酒精性脂肪肝 ， 但即使人们不怎么喝酒 ， 他们仍然会发展成非酒精性脂肪性肝病 。
值得注意的是 ， 该研究并非一项旨在证明饮食改变是否或如何影响脂肪肝发病风险的对照实验 。 研究人员还通过问卷调查来评估参与者的饮食和卡路里摄入量 ， 这可能是不可靠的 ， 而且他们缺乏有关肝脏脂肪积累的非饮食原因的数据 ， 包括某些药物和病毒感染 。
来源：(环球网)
傻大方本文网址：/a/bb/100ln3150.html
标题：荷兰研究：肉类摄入量高易增加肝病风险（二）
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