黑龙江五常大米缘何包揽国际大米节金奖？院士专家详解( 二 ) 作为每年中国·黑龙江国际大米节最核心

澎湃新闻从本届大米节组委会获悉，此次终评邀请了来自日本、泰国等国家的知名专家及国内具有国际水平的稻米品评专家共43人，组成终评专家委员会。受疫情影响，大坪研一、黄暹豊等专家则远程在线参与品评品鉴活动。中国稻米届的4位院士参加品评品鉴，包括中国农科院副院长万建民、沈阳农业大学教授陈温福、植物遗传育种专家谢华安及中国水稻研究所所长胡培松，胡培松也是首次参评。
品评品鉴场内专门设置了两台空气净化器，所有人不准用香水、不准用有香味的化妆品，就为营造一个纯净的品鉴空间，让品鉴专家不受外界因素打扰，做到客观公正。同时，为保证品评品鉴专家的权威性，每次品评品鉴的米饭样品中都有对照样和考评样，如果专家没有把考评样识别出来，他的打分将作废。
参与品评的专家、天津农学院教授崔晶对品评流程的规范性印象深刻。她告诉采访人员，此次品评品鉴活动的组织更加严密，有周密的方案和严格的程序，公证处全程跟踪，公正性是毫无疑问的。
作为去年品评环节唯一的外省专家，吉林省农科院水稻所所长周广春今年发现，各省有权威性的评审专家都来了。他认为，今年的评审更加公平公正公开，也更有代表性。
“我认为在黑龙江第三次举办稻米品评品鉴活动，意义很大。 ”中国科学院院士谢华安在接受媒体采访时表示，现在我们稻米的整体米质提高很明显。从此次参评大米的米样中可以看出，不论是米样形态、商业品质，还是所品评的食味品质、外观品质，都有很大的提高。应该说，我们在世界优质稻米的育种上，已经接近了高水平的大米。而黑龙江稻米对优质方向把握得非常好，丰产性也非常好，已经接近世界最好的水平。
【黑龙江五常大米缘何包揽国际大米节金奖？院士专家详解】对于黑龙江稻米产业发展的方向，谢华安给出了四点建议，一是品质要好，二是抗性要强，三是产量要高，四是要适合低温带。 “我认为黑龙江首先要选抗寒和高产抗病的品种。育成的品种能够优质性好、抗性好，再加上适应低温，这就是稻米生产上最优质的品种。 ”他说。