鸡爪|教你几道家常菜, 鲜香够味, 吃着过瘾, 做法简单五花肉|辣椒|鱿鱼

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剁椒洋葱炒鱿鱼
材料：鱿鱼，洋葱，青椒，油，盐，剁椒
做法：
1、洋葱切段，青辣椒切丝。
2、鱿鱼须切段。
3、准备两勺剁椒。
4、锅中放油，油热后放剁椒爆香。
5、倒入鱿鱼，翻炒至鱿鱼变弯后盛出。
6、锅中倒入少许油，油热后将洋葱爆香。
7、倒入青椒翻炒均匀，快熟时将鱿鱼倒入，翻炒调入少许盐即可。
香干炒香芹
做法：
1 ，香干洗干净切丝待用。香芹菜叶子去掉，切段洗干净。红辣椒切丝，葱姜切好备用。
2. ，锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3 ，锅里放猪油，油热放葱花，姜片爆香。加入辣椒丝，再放入香干，加点盐，酱油爆炒一下。
4 ，倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下，时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。
干锅千叶豆腐
【准备材料】千叶豆腐、五花肉、辅料青蒜、根尖椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、花生油
【具体做法】
1.五花肉煮熟后切片；
2.千页豆腐切片，准备其他食材；
3.青蒜切寸断，青红椒切丁；
4.千叶豆腐放不粘锅加少许油两面干煸一下出锅；
5.热锅少许入油，放熟五花肉煸一下；
6.再放入青红椒丁、青蒜煸炒出香；
7.继续加入千叶豆腐翻炒几下后，放生抽、老抽、豆瓣酱、盐糖调味；
8.烹少许清水翻炒一会就可以装出锅了。
农家小炒鸡
食材：三黄鸡1/2只；青椒2个；干辣椒适量；生姜适量；大蒜适量；黄酒适量；酱油1小勺；胡椒粉少许；淀粉1小勺；麻辣香锅调味酱1勺；蚝油1勺；白糖1小勺
做法
1、三黄鸡洗净斩成小块，加入黄酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌制20分钟入味。将腌制好的鸡肉加入淀粉抓匀备用。青椒切成小块，生姜切片，大蒜剥整粒备用。
2、炒锅中加入1大勺食用油烧至5、6成热，先后放进姜片、大蒜粒和干辣椒小火炒出香气。
3、然后放入腌制好的鸡肉，翻炒一会儿至鸡肉变色、表面有点焦黄。
4、烹入黄酒去腥，加入麻辣香锅调味酱、蚝油和白糖炒匀。
5、鸡肉充分上色后加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后转小火收浓汤汁。
6、最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅。
五花肉炒腐竹
食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克
做法：
1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟；
2、五花肉切薄片；
3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段；
【鸡爪|教你几道家常菜, 鲜香够味, 吃着过瘾, 做法简单】4、泡发的腐竹挤干水分后切段；
5、锅内热油，下五花肉小火煸炒；
6、炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香；
7、再加入一勺豆瓣酱翻炒；
8、调入适量生抽、老抽炒上色；
9、将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟；