清炒白玉瓜说起来特别简单 ， 只要会炒南瓜或者冬瓜的人 ， 都可以做这道菜 ， 并没有特别复杂的地方 。 首先把白玉瓜洗干净 ， 将里面的瓜子全部掏出来 ， 然后切成大小均匀的薄片 。 同时准备一个大菜椒 ， 把菜椒切成均匀的菜椒丝 。 我做这道菜时菜椒搭配烹饪 ， 如果喜欢颜值和味道更重一些的朋友 ， 可以选择用红辣椒时搭配 ， 或者用其它蔬菜搭配点缀一下都可以 。 接下来就是开始烹制 ， 在锅里倒入清油 ， 开火待油成熟之后可以倒入切好的白玉瓜片和菜椒丝 ， 开大火爆炒一会加入调味品 ， 略微翻炒一下 ， 这道菜就可以上桌了 。 考虑到是夏天 ， 家里人都不怎么喜欢吃油腻的蔬菜 ， 所以我选择了清炒白玉瓜的烹饪方式 。 当然 ， 也可以用肉丝搭配炒成荤菜 ， 同样也很下饭 。
食材：白玉瓜1个、青椒1根、蒜3粒、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
