科学家|令科学家“费解”的问题：古代人是如何用热水制作“夏造冰”的？科学家

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导语：夏天的温度非常高，许多人受不了这种极端温度，纷纷想要拥抱巨大的冰块来降低自己的体温。在现代生活，我们夏天可以吃到冰凉的雪糕，可以在屋子里吹到凉凉的空调，但是古代是没有这些东西的，那个时候的人们是怎么度过夏天的？
古代人的避暑方式
其实，就算是古代，也有冰块的存在，这是因为古代的劳动人民通过自己的聪明才智制作出了冰块，这样就可以让夏天的温度降低，还能制作成各种冰凉的美食，让人们心理上的温度同样降低。古代的劳动人民还建立了相关的冰窖，这样到了夏天人们就能够把里面的冰块拿出来解暑。但是，古代的人真的能够制作冰块吗？
根据历史记载，古代的劳动人民确实制作出了冰块，只不过那个时候的冰块相当珍贵，只有社会阶层比较靠上的人家才有资格使用。虽然今天的我们可以通过冰箱或者其他机器轻轻松松变出大量冰块，而且还可以通过各种设备对这些冰块进行保存，但是古代的人民想要保存冰块必须使用冰窖，而一般的家庭也没有能力挖掘专业的冰窖，因此夏天的冰是非常昂贵的。
既然要讨论如何度过夏天，只讨论达官贵人是不可取的，那么，普通老百姓是怎么度过夏天的？这里就要说到普通人家的一个神奇，那就是水井。古代的人可以通过竹篮把想要吃的东西放到水井里面，水井里面温度比外界要低很多，这种温度能够让食物足够快地冷却到一定温度，从而达到冰箱一般的效果。
其实不仅是古代，就算是一百年前这也是非常常见的事情，大家听说最多的可能就是农村家庭把西瓜提前放到水井里面，等到干了农活浑身燥热的时候就可以把西瓜拎上来，切开一口一口慢慢吃，相当解暑。虽然这种井水能够让大家度过夏天，但是根据记载，古代人还能够把热水变成冰。
古代人是如何把热水变成冰的？
在古代，如果一个人能够在夏天把水变成冰，那么这种冰就可以叫做“夏造冰” 。根据历史记载，古代人民把足够的热水放到一个密封性非常好的容器里面，通过物理变化，当足够的热水达到一定温度以后，这些热水会发生蒸发，而蒸发是吸热的，当在很短的时间里面蒸发掉足够多的热水，蒸发带走的热量足够让其他热水冷却成冰块。
不过，这些原理也只是历史记载罢了，现代的科学家大多数认为这是不现实的。而几十年前，有的科学家认为，这种通过蒸发大量水蒸气来实现降温的方法也有一定道理，并且进行了实验，只不过这次他只用了一点水，加入了大量水蒸气，结果发现沸水可以实现冷却。但是这种冷却跟大程度上依赖于大量水蒸气带来的强大压强，跟热水本身关系不大。
尽管现在的科学家想了很多办法制作冰块，但是并没有人认为古籍上面的记载是真实有效的，也没有人复现过类似过程。古代人的制冰过程已经困扰了科学家几千年，或许某天科学家能够堪破其中的奥秘。
【科学家|令科学家“费解”的问题：古代人是如何用热水制作“夏造冰”的？】