山楂糕|山东欧米奇配方分享：又一个断货王预订！神仙口感的酸奶山楂球口感|神仙|预订|配方|山楂球|酸奶|中薪

文章来源：最烘焙
酸奶山楂球
·Custardfloweredmooncake·
【 山楂糕|山东欧米奇配方分享：又一个断货王预订！神仙口感的酸奶山楂球】

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既薛记奶枣后，下一个爆火的选手就是师出同门的酸奶山楂球了！它的做法不算难，口感也很不错，原本就酸甜的山楂羹裹上酸奶巧克力更香了~

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原创作者?模范小口蘑
准备食材：
食材用料及工具
烘焙用白巧??200g
山楂糕??适量
酸奶粉??20g
球形硅胶模具?2.2cm×35
制作步骤：

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1?/
准备好材料，山楂糕可以直接买成品，也可以自己做，自己做的步骤点击此处。

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200g白巧正好能做一盘模具的量。

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山楂糕全部取出。

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切成能刚好放进模具中大小的方块，一个洞一块山楂糕。

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巧克力隔水融化，加入酸奶粉搅拌均匀。

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把巧克力液倒入模具中，填满缝隙。

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顶部也要注意用巧克力填满，放入冰箱冷藏30分钟以上定型，取出即可。

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小贴士
1）如果喜欢比较甜的口感的话，可以选择可可脂含量较低的
2）纯可可脂比较容易化，但口感好，代可可脂更稳定但口感发腻
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