中老年人延缓动脉硬化，可常吃8种抗炎食物，养成喝茶的习惯
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血管硬化是人体衰老的标志 ， 尤其是动脉粥样硬化因为有了“粥样”两个字则属于血管病理性硬化 ， 是导致心脑血管病发生的病理基础 ， 成为人类死亡的第一死因 。 因此要想延年益寿 ， 就要延缓血管硬化尤其是阻止、延缓粥样硬化的发生 ， 这与日常生活细节密切相关 ， 比如在饮食上就要注意常吃具有抗炎作用的食物 ， 如何理解呢？
【中老年人延缓动脉硬化，可常吃8种抗炎食物，养成喝茶的习惯】血管硬化是一种非炎症性血管改变 ， 就像人随着年龄的增长会长皱纹一样 ， 血管壁会增厚、管腔变窄、弹性下降 ， 这是人人都会发生而不可避免的 。 但如果大量的脂肪进入并沉积在了血管内皮下 ， 就会引起一系列炎性反应使沉积的脂肪脂质化 ， 形成像粥一样的物质破坏血管的正常结构 ， 这就发生了动脉粥样硬化 ， 严重阻碍血管给全身组织器官供血供氧的功能 ， 导致多种疾病尤其是心脑血管病的发生 。
由于脂肪进入血管内皮与血管内皮发生炎性改变产生“破损”密切相关 ， 而血管内皮下有脂肪沉积时更容易引发炎性反应 ， 因此尽可能阻止减轻血管中的这些炎性反应 ， 对保护血管、阻止延缓粥样硬化的发生起着非常重要的作用 。 从日常饮食上来说 ， 常吃具有抗炎作用的食物在这方面会有一定的获益 。
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研究证实：粗粮、豆类、奶类、水果、蔬菜、橄榄油、茶和咖啡等8种食物就具有抗炎作用 ， 尤其是对已经发生了动脑粥样硬化 ， 特别是有斑块形成存在斑块破裂形成血栓风险的人 ， 日常饮食中增加这些食物有助于阻止延缓血管病变的进展 ， 降低心脑血管意外事件发生的风险 。
其中经常喝茶是一种简单易行的健康习惯 。 因为茶中最主要的成分茶多酚可以提高体内抗氧化生物酶的活性 ， 降低体内氧化应激水平 ， 对控制血压、血脂、减轻血管炎性反应、抑制血栓形成等都有积极的作用 。
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至于喝什么茶 ， 建议以绿茶为佳 。 因为绿茶是未经发酵加工的茶 ， 茶叶经发酵加工后 ， 茶多酚会转化成其它物质而含量减少 ， 发酵程度越深损失越多 ， 从发酵程度上茶主要分为：
- 绿茶--不发酵
- 白茶--微发酵
- 黄茶--轻发酵
- 青茶--半发酵
- 红茶--全发酵
- 黒茶--后发酵
需要提醒的是：由于茶多酚不能在体内贮存 ， 其抗氧化作用需要通过长期喝茶来强化 ， 因此养成每天喝茶的习惯非常重要 。 当然并不是茶喝的越多越好 ， 每次以冲泡出来的茶水不过深、浑浊为宜 ， 过浓的茶中含有的咖啡因、茶碱等可能会引起失眠、头痛甚至心律失常等 。 此外需要知道的是 ， 喝茶可以作为保健血管的措施而不能代替药物 。
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