豆干炒肉丝，便宜的食材，也能做出让人难以忘记的家常味道我想到小时候家里条件一般

我想到小时候家里条件一般，而我又是一个十足的「馋鬼」，拿现在的话来说，就是个「干饭人」。爸妈总是会尽力的满足我吃的欲望。虽然三餐没有什么大鱼大肉，但是却有很多小花样。便宜的食材，也能做出让人难以忘记的家常味道。
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其中有一道豆干炒肉丝，就是家里常做的。豆干 1 块钱买好几块。少少加一点肉丝搭配着炒，吃着比肉都香。这里面虽然放了肉，但是肉丝的量可多可少。一小块肉切成丝就够了，1 斤肉，可以用 4~5 次，成本不会太高。我每次都吃得特别香~
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爸爸妈妈让我相信，好的生活是认认真真脚踏实地过出来的。满足自己有很多的方式和方法，一定不要选择错误的那条路。只有这样，你才能体会到所谓平凡的幸福。
▼接下去给分享一下，这道简单的家常菜吧
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猪肉、豆干、青椒、红椒、大蒜、生抽、料酒、蚝油、盐。
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青椒、红椒切成细丝，大蒜切片备用。
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【豆干炒肉丝，便宜的食材，也能做出让人难以忘记的家常味道】取一小块瘦猪肉，可以选猪里脊。先切成薄片，再切成细丝。可以切得细一些。
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豆干从中间切薄片，再切成细条。
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锅里水烧开，豆干下锅，加一勺盐，煮 1 分钟左右，捞出。这样可以去除豆腥。
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接着腌制一下肉丝。肉丝加 1 勺生粉、1 勺生抽， 1 勺料酒，抓匀腌制 15 分钟。
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锅里热油，下蒜片炒香。
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接着下入焯好的豆干，翻炒 1 分钟左右。
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往锅里倒入没过豆干一半的水，加 1 勺盐，再煮个 1 分钟，让豆干充分入味。
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