江南十八道汤品( 七 ) 苏杭日记冬季进补HAVEANICETRIP人生最

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木渎镇藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。如今，每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客， “羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。
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藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，羊肉汤运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名。
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上海 ● 鸡鸭血汤
上海鸡鸭血汤是一种流行于江南一带的传统小吃，由鸡鸭血、鸡内脏、鸡汤熬制而成，一般搭配生煎馒头或小笼馒头享用。
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1925年前后，一位叫许福泉的小贩在城隍庙摆了一个摊位，他使用一个俗称“铁牛”的深腹铸铁锅烧汤，中间用铝皮隔开，一半烫血，另一半以鸡头鸡脚吊汤。每次有客人来，就从盛器中拨少许鸡心、肝、肫、肠，再浇上一勺血汤，撒上葱花、淋几滴鸡油。
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而说起城隍庙的鸡鸭血汤，很多人第一个想到就是西哈努克亲王在城隍庙吃点心的故事。 1973年，西哈努克到上海访问。在他逛城隍庙的时候，我方为其准备了14道点心，其中就有一道是鸡鸭血汤。由于这是一项重要的政治任务，因此要求一碗鸡鸭血汤中的鸡卵达到直径相同、色泽相同、形状相同的“三同”标准。
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江南味灵芝凤爪养颜汤
用生姜、红枣、花生洗净里沥干水份；鸡爪洗净剪去爪尖，用刀劈开，放入开水里，加入生姜、料酒氽烫2-3分钟，捞出洗净血水；所有材料放入慢炖锅，一次性加入足够的开水，大火煲开，转小火煲2-3小时以上；食用前加入适量盐、冰糖调味即可。
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随着岁月的流逝，许多女性面部皮肤都会出现一些细小的皱纹和色斑，有些人不惜购买昂贵的护肤品来保护容颜，殊不知，借助食物美容不但可葆青春常在，而且作用稳定而持久，是一些外用美容护肤品所不能及的。
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正所谓，汤里来，水里去，食物美容有道理。眼下天干物燥，又到了冬天进补的好时机，若能喝上一碗浓浓的美容滋补汤，那简直是再美好不过了。所以，特奉上一款功效显著的滋补保健美容汤，让广大女性朋友们个个赛西施、胜貂蝉！