冬瓜此吃法，家人都说好吃，鲜香入味还特别下饭冬瓜此吃法

冬瓜此吃法，家人都说好吃，鲜香入味还特别下饭
冬瓜是冬天最常见的一种食材之一，价格很便宜，但是非常有营养，所以也是大众喜爱的蔬菜之一，记得小时候家中的菜园子中都有种冬瓜，然后看着它一天长大，最后长成一个大大的冬瓜，墨绿色的，然后摘下来让妈妈做给我们吃，我们家最常吃的就是冬汤，做法简单，但是味道是特别好的，而且妈妈总让我们喝汤，说小孩子喝汤才能长大个。
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后来长大了，家中也没有菜园子了，想要吃冬瓜的话就只能买来吃了，冬瓜汤也不常做了，换成了红烧冬瓜，这种做也是很简单的，冬瓜的此吃法家人都特别喜欢，鲜香入味还也别下饭，大家可以试一试。
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冬瓜的营养价值是特别高的，它的果皮和种子都是可以入药的，而且冬瓜本身还具有消肿利尿的作用，冬瓜中的维生素和硒元素具有防癌抗癌的功效，而且除此之外，冬瓜中还含有8种氨基酸是人体必要的营养元素。
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看见了冬瓜的这些功效，大家是不是对冬瓜刮目相看了，没错，就是这种长相平平，价格便宜的食材，却是有着这么多的功效的一种非常有价值的食材，打击以后可千万别忽略了这种这种食材，红烧冬瓜的做法简单，味道很好，大家试一试吧
【菜品】：红烧冬瓜
【烹饪食材】：冬瓜250克、生姜1小块、大蒜适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油2勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备一块冬瓜，大约在250克左右。
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2、去掉冬瓜皮之后将冬瓜切成小块，然后再每一个小块上面再切上几个花刀，这样冬瓜更好的入味。
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3、将生抽和老抽蚝油翻入碗中调匀之后待用。
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4、锅中加入适量的食用油，油热之后放入葱姜爆锅。
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5、再将切好的冬瓜放入锅中翻炒。
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6、把调味料放入锅中继续翻炒。
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7、大翻炒1分钟之后就加入适量的冷水，因为加入了生抽和老抽，如果口重的话大家可以加入一点点的食盐，然后将锅盖盖上，再炖5分钟。
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8、时间差不多了，打开锅盖看一下，这个时候的冬瓜已经是颜色非常浓郁了，而且锅中的汤汁也收得差不多了，撒上葱花就可以关火出锅了，美味的红烧冬瓜就做好了。
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【烹饪小贴士】：
1、冬瓜去皮之后切块，然后再每一块上面再切几刀，但是不要切断，这样冬瓜会更容易入味，也不要切得太深，这样炖煮的时候就很容易炖碎掉了。