老豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐 ， 做法多就算了 ， 价格还便宜 ， 一块豆腐两三块 ， 就可以做一大盘 。 不需要加肉 ， 就可以弄得又美味又下饭 。
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豆腐味道简单 ， 你调什么味道 ， 它就是什么味道 ， 千变万化就在你的手里 。 最关键的是 ， 它不需要太多其他食材来调味道 。 吃起来不会过分寡淡或者腻味 ， 就算是吃素的人也可以吃 。
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今天要教大家的这道豆腐菜 ， 是我最近的新宠 。 真的太香 ， 太下饭了 。 老豆腐表皮被煎得微微发硬 。 加入酱料煮过之后 ， 口感变得柔韧紧实 。 一口比一口香 。
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这道简单美味的家常好菜 ， 一如既往的好做 ， 几步就能轻松解决~根据我的配方来做 ， 你也能随随便便成功 。
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▼不啰嗦了 ， 接着咱们就开整！
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豆腐、大蒜、小米椒、黄豆酱、生抽、陈醋、蚝油、盐 。
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买一块老豆腐 ， 先切成厚片 ， 然后切小块 。
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调一碗酱汁备用：半勺盐、2 勺生抽、1 勺陈醋、1 勺蚝油、半碗水 。 再另外调半碗水淀粉备用 。
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平底锅烧热 ， 切块的豆腐 ， 放到锅里煎至表面焦黄 。
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煎到这样的程度 ， 就可以盛起来备用啦~
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煎豆腐剩下的油不要倒 ， 放入蒜片和葱白炒香 。
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锅里再放入黄豆酱炒出香味 。
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接着就是放入豆腐翻炒、倒入前面调配好的酱汁 。
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酱汁烧开之后 ， 再倒入一点点的水淀粉勾芡 。
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【煎一下、焖一焖，豆腐这么做好吃到给肉都不换】最后撒上一点葱花和小米椒就可以出锅啦~
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• 做法|豆腐和鸡蛋一起搭配做，营养又美味，做法简单容易学
• 不剩|芹菜别炒着吃了，加一块豆腐，比红烧肉还香，上桌连汤汁都不剩！
• 卤水豆腐|豆腐不用炒不用炸，香辣入味，细嫩好吃，没有豆腥味，做法特简单
• 选粉条，只需要用打火机烧一下，真假粉条一看便知，简单还实用
• 「减糖菜谱」虾仁豆腐水蒸蛋
• 想吃豆腐，试试自己在家做，做法简单，只需3种食材，吃着更放心
• 地区|美食优选：香芋炒肉丁，糖醋素排骨，焦溜牛肉片，家常炒豆腐的做法
• 豆腐|美食优选：豆花猪手，香草鱼块，白菜豆腐锅，火腿蒜茸蒸娃娃菜的做法
• 食用|豆腐脑在家就搞定，新手2分钟学会，一锅的量足够一家四口食用
• 豆腐自从学会这个做法，家人三天两头点名吃，不煎不炸，鲜美嫩滑