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有些孩子吃饭正常 ， 胃口也好 ， 就是瘦瘦没有一点肉 ， 弱不禁风的样子让爸爸妈妈看着着急 。 这种情况一般是饮食不均衡 ， 我们可以通过膳食来调节 ， 营养煲汤就是一个不错的选择 。
今天我们分享一道广式营养炖汤 ， 孩子喝了健脾胃 ， 营养吸收好 ， 吃饭特别香 。
食材：瘦肉250克
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辅料：白术15克
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陈皮一块 ，
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干淮山3块
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3个干无花果 ， 无花果的作用是调节汤的味道
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第一步：把白术 ， 陈皮 ， 干淮山 ， 无花果放到清水里浸泡10分钟 ， 10分钟后捞出备用 。
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把瘦肉切成小块
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把瘦肉加入盆中 ， 加入适量的盐 ， 加小半勺面粉 ， 面粉具有强吸附性 ， 能够去掉瘦肉中的血污和杂质 ， 再加入清水 ， 用手抓洗一下 ， 这样瘦肉会清洗得非常干净 ， 抓洗好后 ， 再用清水清洗两遍
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准备一个砂锅或者炖盅 ， 把瘦肉放入 ， 把浸泡好的辅料白术 ， 陈皮 ， 淮山 ， 无花果放入 ， 加入八分满的清水
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盖上盖子 ， 大火烧开 ， 水开后转小火 ， 煲150分钟 ， 注意 ， 一定要用小火熬 ， 这样才能熬出食材的营养来 ， 砂锅煲汤 ， 味道更香 ， 也可以用炖锅炖 ， 按“营养炖键”煲2.5小时 。
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150分钟后 ， 我们调入适量的食盐 ， 撒入一小把枸杞 ， 这道好吃的白术淮山瘦肉汤就做好了 ， 清香四溢 ， 放入无花果调味后 ， 孩子也喜欢喝 。 健脾开胃 ， 营养吸收好 ， 喜欢你也可以试试 。
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总结一下：
1.瘦肉要清洗干净 ， 用面粉清洗瘦肉的小技巧要学会 ， 这样清洗肉类可以洗去血污和杂质 ， 让汤汁浓白 。
【孩子太瘦不长肉？试试这道汤，健脾胃，营养吸收好，吃饭特别香】2.加无花果是为了适合孩子的口味 ， 炖汤要注意用小火炖 ， 小火慢炖 ， 炖的过程要注意不要把水煮干 ， 所以开始的时候一定要加足量的水 。 食盐最后加 。

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