大家好，今天用小巧又色泽亮丽红润的番茄，跟大家分享一道绝妙的美食。番茄虾米鸡蛋汤，这个大家都喝过吧，但是大家有没有喝过那种特别有嚼劲的面丁汤了，今天就为大家分享这一道营养丰富而且色泽鲜艳，喝起来汤鲜味美，丝毫不逊色于鸡蛋，番茄，虾米汤的番茄面丁汤，其实就只是把番茄香菜切小，把面条切成小丁块，混合着鸡蛋液在锅里面烧成汤，就这样一道美味的番茄面丁汤就做好了，做法十分简单，下面就让我们一起来看一下具体步骤吧。
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［番茄面丁汤］［基本食材］番茄，香菜，鸡蛋，麻辣鲜，面条，葱花，胡椒粉，蚝油。［基本步骤］1.首先我们将番茄清洗干净，然后用刀把完整的番茄切成片再切成碎丁。
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2.然后我们将香菜洗干净，去掉香菜的根部，再将它切成小段，大家一定要注意一下，这里把香菜切成小段的标准是用我们的食指两个指节去量一下，香菜大概切成我们食指两个指节的长度，当然了，香菜还可以切得再短一点，但是香菜切长了可能不太好入味。
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3.接下来我们准备一把面条，将面条切成小丁。
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4.起锅烧油，我们把葱花放到里面去炒香。烤箱以后我们再加入适量的食盐，再把我们切好的番茄混合到里面一起去翻炒。炒一会过后，再加入适量的清水煮开。
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5.盖上锅盖水煮开了以后，我们再将面丁放到里面去。加一点麻辣鲜，胡椒粉，蚝油。
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6.煮好了以后把香菜放到里面煮一下，最后再将鸡蛋液倒进去。鸡蛋液煮熟了以后，我们就可以把汤盛出锅了。
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就这样一道美味的番茄面丁汤就做好了这个和我们平时吃的虾米鸡蛋汤是不是很不一样啊？吃起来有嚼劲而且很有颗粒感，加入面条更好的入味，而且面条还是被我们切碎了的，这样子就可以让面条和我们的佐料还有配菜香菜的清香混合到一起，就这样美味的番茄面丁汤就做好了汤鲜味美，清香爽口用它拿来拌饭的话，我可以干掉两大碗米饭，而且做法十分简单，极其容易上手，特别适合新手来做。如果你喜欢的话就按照步骤去尝试一下吧 。
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小贴士：1.其实大家可以注意一下，第3步里面我们拿出来的面条，这个面条并不是我们平时吃面时所吃的挂面，而是和面活出来的，一根根很像乌冬面一样的面条。其实大家可以到网上去买，或者是到专业的挂面店里面去买，也可以用意大利面替代，或者是将其他的面条煮成像乌冬面一样的，有弹性有嚼劲也是可以的。2.我们在切番茄丁的时候，可能番茄会有一些细碎的汁液露出来的情况，但是不要紧，将汁液混合着和番茄块儿装在一起，最后放到汤里面也是不影响的，还有香菜段一进要切的小，只有这样香菜的味道才能融合进汤里面。3.我们最后在煮汤的时候一定要注意时间顺序，还有食材，先放什么再放什么顺序，一定不要错了，如果有一步颠倒了，混小了或者是你省略了的话，可能后面做出来的成品口感会和我们原装做出来的番茄面丁汤的味道大相径庭。本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
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