小雪|小雪节气后,日常饮食起居应如何顺应时节?


小雪|小雪节气后,日常饮食起居应如何顺应时节?文章插图
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上周日是二十四节气的小雪 , 小雪前 , 北京也迎来了入冬后的第一场雪 。 冬雪雪冬小大寒 , 小雪是二十四节气中的第20个节气 , 是寒冷开始的标志 。 小雪节气后将开启入冬模式 。
在漫漫寒冬中如何顺应时节特点 , 养精蓄锐 , 且看今天的小雪养生话题 。

1.适当选择肉类食物:小雪时节气候寒冷干燥 , 可以适当吃些羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食物 , 但需适量 , 切勿过量 。
2.多吃保护心脑血管的食物:小雪节气气候转冷 , 是心脑血管病的高发季节 , 因此为避免血液黏稠 , 建议多吃一些对心脑血管有益的食品 , 如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红枣、红心萝卜等 。
3.多喝水:小雪时节天气更加干燥 , 多喝水 , 缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适症状 。 喝水最好选择温开水 , 根据《中国居民膳食指南》(2016版)推荐每天健康成年人摄入1500~1700毫升水 , 大约7~8杯 。
白萝卜水能清热利尿 , 梨水可以润肺止咳 , 都可以作为不错的选择 。
过冬食物推荐
羊肉
小雪节气的最佳饮食少不了羊肉 。 羊肉富含蛋白质 , 维生素C , 钙 , 铁等矿物质 , 且胆固醇含量低 , 能增强人体的体质和免疫力 。 另外 , 羊肉所含的能量比猪肉高 , 吃羊肉可以促进血液循环 , 是冬季御寒、滋补身体的绝佳食品 。
山楂
《本草纲目》中提到山楂可以“化饮食 , 消肉积” 。 山楂作为药食两用的水果 , 不仅含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等 , 还含有黄酮类、内酯、人参皂甙、钙、铁、硒等营养元素 , 所含的解脂酶能促进脂类的消化及胃液分泌 。 因此冬季多吃山楂可以开胃 , 对于消食也有一定的好处 。
山药
山药富含可溶性膳食纤维和黏蛋白 , 能够促进胃肠道蠕动 , 保护胃黏膜 , 促进消化 。 山药还含有蛋白质和淀粉 , 这两种营养物质可以快速地在体内分解成能量 , 起到抗寒作用 , 特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用 。
红枣
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。 冬季多吃红枣 , 不仅有助于提高身体耐寒能力 , 而且可以有效缓解疲劳、保护心血管 。
萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 , 不用医生开药方” 。 小雪节气天干物燥 , 萝卜含水量高达93.4% , 是冬季补水的佳品 。 萝卜中维生素及钙、锌、钾、镁等矿物质含量丰富 , 可以增强人体免疫力 , 预防感冒 。 萝卜中还含有大量的膳食纤维 , 可以增加肠蠕动,促进消化吸收、预防便秘 。 另外 , 萝卜的口感甜脆 , 做法也很多 , 可以生吃 , 也可以炒菜、炖汤 , 是老少皆宜的佳品 。
大白菜
大白菜属于十字花科类蔬菜 。 俗话说:“百菜不如白菜” 。 大白菜中富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等 , 对人体的肠道健康、视力发育和免疫力都有很大帮助 。 大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅 , 对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要的作用 。 大白菜不愧为冬季老百姓的“当家菜” 。
常识小链接:腊肉是否可以多吃?
小雪时节民间有“冬腊风腌 , 蓄以御冬”的习俗 。 小雪节气后气温急剧下降 , 天气变得干燥 , 是加工腊肉的好时候 , 一些农家开始动手做腊肉 。 腊肉深受人们喜爱 。
然而值得注意的是:腊肉不能多吃!因为腊肉中的饱和脂肪酸含量较高 , 并含有大量的盐类 , 而且在腌制过程中会产生大量的致癌物亚硝酸盐 , 过多摄入可增加某些肿瘤的发生风险 。
因此腊肉要少吃!