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总结以上就是二姐写的关于洋葱炒蛋 ， 直接下锅炒是错的 ， 大厨：多做两步的文章 。 欢迎大家多和二姐交流！

• 清洗干净|炖鸡肉时，有人先焯水，有人直接炖，大厨：都不对，教您正确做法
• 分明|蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭教你正确做法，颗粒分明，色香味俱全
• 面粉|蒸花卷，不要直接就上锅蒸，3个小诀窍，花卷松软多层、不塌陷
• 红薯|蒸红薯时，切记不要直接上锅蒸，老菜农教你一招，个个香甜更软糯
• 荷包蛋不要直接下锅煮，老奶奶教我一招，一锅一个都不散，零失误
• 炒菜花时，直接炒易夹硬，多加1个步骤，菜花脆嫩好吃，还不夹生
• 炖鸡肉时，有人先焯水，有人直接炖，大厨：都不对，教您正确做法
• 煎鱼|煎鱼时，别直接下锅煎，学会这1招，鱼不粘锅不破皮，营养不流失
• 龙果面团|火龙果别再直接吃，学会此做法，软糯香甜，孩子一顿2个不够
• 诱人|做蒜蓉酱时，不要直接下锅炸，多加1步，金黄诱人，味道更香