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蒜蓉空心菜1.洗好的空心菜 控水2.切成断3.锅中放入适量油4.油热放入蒜 丁5.翻炒

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菠菜豆腐1.菠菜洗净，从中间折断2.豆腐冲洗干净切块3.切好葱花，姜切片4.排骨汤倒入锅中，放入葱姜和盐5.倒入豆腐，大火烧开炖十分钟

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毛豆烧茄子1.茄子半个洗净切块2.葱花，蒜末，小红辣椒，和去掉皮毛豆备好3.用玉米淀粉均匀包裹在茄子上4.毛豆焯熟，碗汁兑匀(蚝油，糖，盐，生抽酱油，鸡汁，一勺水和1/4勺淀粉)5.锅中放适量油，油七成热下入茄子炸制6.炸至微黄捞出控油7.锅中留少许底油，小火爆香葱花，小红辣椒和一半蒜末8.下入毛豆和茄子翻炒几下

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肉丝炒米粉1.把瘦肉，姜.蒜瓣.红杭椒.准备就绪，清洗干净2.把小白菜叶切丝状，红杭椒切小段，姜蒜瓣切小片3.这是准备好的宽米粉约三百克4.把刚才切好的肉丝放碗内，加少许盐和料酒，用手抓匀备用5.锅内加少许的油，把肉丝倒入锅内，小火炒变色炒散6.把炒好的肉丝沥油装碗7.把锅洗净，再加少许的油大火烧热8.转小火把姜.蒜.红杭椒倒入锅内炒出香味9.把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右10.把小白菜放入锅内大火炒一分钟11.加少许盐，胡椒粉，生抽少许，放生抽是为了上色，放少许就行

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