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食材:糯米粉120g 玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;2.倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒;3.黄油隔热水融化,倒入牛奶面糊中,搅拌均匀;4.放入耐热容器中,盖上保鲜膜,放入微波炉内,中火3分钟;5.程序结束后,取出。用筷子搅拌均匀,取出放入干净容器中,盖保鲜膜冷却;6.芒果切成丁,将面团分割成小份,揉捏成光滑面团;7.压扁,裹入事先切好的芒果丁,包起,捏紧收口;8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可。
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