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11、这样一道外酥里嫩的萝卜豆腐丸子就做好了 ， 外酥里嫩 ， 口感一流 。
【烹饪总结】：
1、在处理原料的时候一定要攥干蔬菜的水 ， 这样做出来的丸子才能更加抱团 ， 更不容易松散 。
2、淀粉和面粉的比例是1：1 ， 这样炸出来的丸子味更酥脆 ， 口感更好 。
3、所有调料都是根据自己的口味随意添加 ， 喜欢哪种就加入哪种就好 。
【炸丸子只知道用面粉，加上它，炸出来的丸子外酥里嫩，凉了也不硬】4、丸子要炸两遍 ， 这样炸出来的丸子更加酥脆可口 。
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