人参、党参、沙参，一字之差，功效千差万别！选对了，才能真正获益随着生活水平的提高

随着生活水平的提高，人们的保健养生意识也越发强烈，生活中越来越多的人会用一些滋补药材调养身体，而这其中各种“参” ，如人参、西洋参、党参等，应该最为常见。
但是你真的清楚这些“参”的功效、作用吗？它们的区别可不止一点点，一旦错误使用很可能对自身的健康不利。
1、人参：百药之长
人参是“百药之长” ，自古就被称为“上品” ，据《神农本草经》记载：久服，轻身、延年。中国历史上活得最长的乾隆皇帝，从50岁开始就坚持每天服用人参。
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不过，人参有很多种，不同的人参具有不同的补益作用，适用的人群也不相同：
①鲜参：未经炮制的人参。性味平和，补气不上火，更适合日常养生。
②生晒参：也叫白参，由人参洗净切片、晒干而成。性平，有较强的补气作用。
③红参：经人参蒸晒而成。性温，补气药效最强，一般作为药用。
④西洋参：与人参同是五加科植物，只是产地不同，功效与鲜参相似，但补而不燥，适合大多数人使用，还有滋阴、补肺气的作用。
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一般来说，鲜参和西洋参更适合日常保健使用，鲜参更适合病后体虚、脾胃功能较差、神经虚弱的人，日常保健时每天3-6克为宜；西洋参更适用于阴虚火旺内热、虚热烦倦、口舌干燥的人服用，每天5~6片即可。
除了直接吃、泡水，还可以配伍日常食材，效果更好：
补气养血羹
食材：西洋参3g、生银耳10g、大枣2个、枸杞5g、白糖、淀粉5g 。
做法：
1.锅中加入清水，将洗净的四种食材放入锅中，大火烧开；
2.加入少许白糖调味，小火熬制20分钟；
3.如果喜欢更粘稠一点的，可将淀粉与清水按照1:2的比例调成水淀粉，勾入汤羹中。
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2、特殊的“参”——三七
三七虽然不含有“参” ，但是和人参同属于五加科人参属植物，都含有人参皂苷类成分，不过药性和功效却大不相同。
《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一。 ”是中医常用的预防心脑血管疾病的药物。
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三七特有的三七总皂苷成分，能扩张血管、改善血液微循环；而含有的三七黄酮、三七素可以保护血管，预防血管破裂出血；再加上三七多糖、多种氨基酸、挥发油等成分，能增强营养补充、改善自身体质。
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所以像有血液循环障碍相关疾病的（如冠心病、脑卒中、高血压、高血脂、糖尿病并发症、脂肪肝等）患者，也可以在医生指导下服用三七。
三七最简单的吃法是打成粉冲泡，但是冲泡的时候要注意：
【人参、党参、沙参，一字之差，功效千差万别！选对了，才能真正获益】①吃少了没用，吃多了有害。建议每天吃6克三七粉，上午3克、下午3克，饭后冲泡饮用。如果超过这个量，有破血的危险。建议您咨询一下专业的医生后服用。
②冲泡水温不能超过40度。因为高温会破坏三七中总皂苷的药用成分，使其药用价值降低。
③睡前不能服用三七，不然会影响睡眠。
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