香菜|精选延边牛肉、跳水牛肉、麻辣牛肉干、麻辣牛百叶等10道凉菜做法( 二 ) 牛肉干|凉菜|延边|做法|牛肉|牛百叶|中

3、煮几分钟后捞起牛肉。
4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它"成熟"的
5、锅中倒入油，稍多一点。
6、油烧热后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒
7、炒得锅中的油都变得清亮了
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出
9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。
10、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。

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麻辣牛百叶
1.熟牛百叶，彩椒，均切成丝。
2.调入盐，味精，辣椒油，花椒油，白糖拌匀即可。

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拌牛肚
1.香菜切段，牛肚和胡萝卜，大葱切丝。
2.调入味精，胡椒粉，香醋，辣椒油，香油，盐拌匀装盘即可。
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