文章插图
春去秋来，转眼已寒风阵阵， 你那里是否也已起风了？ 又到一年秋冬暖身滋补季， 想要告别手脚冰凉吗？ 羊肉走起来！
By 味精私厨
用料
- 羊排肉 1000克
- 花生油 1勺
- 葱 1根
- 姜 5片
- 蒜 4瓣
- 香叶 2片
- 红枣 3颗
- 枸杞 10克
- 陈皮 1块
- 料酒 2勺
- 热水 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 腐乳 1块
- 冰糖 一小块
文章插图
1、配料洗净备好，姜切厚片，蒜拍扁
文章插图
2、羊肉泡水去血水，隔一会换一次水，泡20分钟。
文章插图
【 羊肉|那一碗令人神往的秋冬暖身滋补焖羊肉】3、热锅，直接将羊肉倒入锅中，翻炒，出水多要倒掉。
文章插图
4、炒至稍微粘锅盛出备用
文章插图
5、下葱姜蒜炒香
文章插图
6、倒入羊肉继续翻炒
文章插图
7、翻炒几分钟后加入热水，切记是热水，加酱油、蚝油、陈皮、香叶、红枣、冰糖
文章插图
8、加入腐乳一块
文章插图
9、盖上锅盖焖40分钟，焖的时间看羊肉肉质，嫩的短一点，老的时间长点，基本一个小时左右就可以
文章插图
10、加入泡好的腐竹，继续焖十分钟
文章插图
11、撒去葱花，准备出锅
文章插图
12、出锅咯！热气腾腾，香喷喷
文章插图
13、开吃吧！你还犹豫啥？躁起来！
小贴士大家留意自己买的羊肉，如果比较骚就需要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 炖羊肉时，有人先焯水，有人直接炖，大厨：全都不对，教正确做法
- 红烧羊肉，鲜香不膻，滋补御寒
- 麻辣山药粉Q弹爽滑，麻辣鲜香，一碗都不解馋
- 冬天吃多了炖羊肉，试一试换种新做法，我这样做全家都抢着吃！
- 非常下饭的3道菜，放在餐桌上，能让你多吃一碗饭喜欢就分享
- 冬季，手脚总冰凉，记得多喝这一碗，营养滋补，孩子常吃不怕冷
- 一碗腊肠炒饭下肚，男子肾衰竭入院！他犯的错，你可能正在犯
- 吃羊肉，懂行的人只会选“3样”，羊肉铺老板这是行家呀
- 羊肉这样炖，全家人都喜欢吃，鲜嫩软烂超级美味
- 冬天炖羊肉，牢记正确做法“3放2不放”，汤鲜肉烂，不膻也不柴