天冷别只吃荤菜！2样素菜做个清淡小炒，脆嫩可口，清爽解油腻( 二 ) 天气冷了以后

第七步，倒入切好的蒜苗，撒入少许鸡精、一汤匙生抽，翻拌上十来下，菜花炒木耳就完成，关火出锅装盘就可以开吃了。
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菜花炒木耳鲜嫩可口，平时家里炖鱼炖肉或者包饺子烙馅饼时，配上一盘这样的清淡小炒，能够调剂口味以及解除油腻，最重要的是能给我们补充荤菜类所缺乏的营养物质。
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温馨提示：
1、菜花有两种，一种比较紧实的，一种相对比较松散，紧实的菜花最好过一下水，以去除各种杂质，松散一点的菜花可以用盐水浸泡以后，直接下锅翻炒，所以这道清淡小炒最好用比较松散一点的菜花。
2、做素小炒时，可以在食材里面添加两汤匙高汤，天冷了，很多人家都备有高汤，炒菜时加上一点，味道要好很多，这样可以少添加一些调料，吃着也更健康一些。
天冷别只吃荤菜！2样素菜做个清淡小炒，脆嫩可口，清爽解油腻。虽然说冬天鸡鸭鱼肉这些荤菜能给我们身体提供热量，帮助我们抵御寒冷，但是光吃荤菜也不行，也要搭配上一些清淡小炒，帮助中和油腻，同时补充维生素以及其它营养物质，毕竟合理膳食才是最重要的。