白菜包饺子要不要焯水？传统老做法告诉你这样做，鲜嫩多汁营养高( 二 ) 生在北方

9、把挤出来的白菜汁和中筋面粉一起，倒入厨师机桶里。用厨师机和面，大约8分钟揉成光滑的面团，备用。
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10、揉面的时候，继续调馅，把白菜放入猪肉馅里，加入1勺十三香，少许香油，适量熟油，往一个方向搅拌上筋。
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11、最后拌好猪肉白馅，富有弹性，有光泽。
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12、和好面取出揉圆后，用切面刀切开，取一块面团搓成长条。
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13、然后把长条切成小剂子，用手掌按扁后，用擀面杖擀成饺子皮。
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14、饺子皮包入馅料，双手捏紧饺子边缘，不要露馅。
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15、汤锅烧开水，下入包好的饺子，三激冷水三滚开的方法，把饺子煮熟，全部浮起。
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16、煮熟的饺子用漏勺，盛入盘里，配上蒜泥汁，喷香美味。
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