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记得小的时候,妈妈经常做这样的早餐,西葫芦鸡蛋饼搭配小米稀饭,再搭配一碟小咸菜,真的是营养又美味,怎么吃都不够呀!前几天收到大姨夫亲自种的西葫芦,大概能有二十几个呢,我自己留了几个,其它的分给了妈妈和小姨。妈妈和小姨也很喜欢用西葫芦做饼,包包子和包饺子。每次都能吃到大姨夫种的时令蔬菜,绿色环保,无比的幸福。周末儿子起床也是磨磨蹭蹭,今天就用我新入手的轻食机做了几个西葫芦饼。没想到比平底锅还简单省事呢,搭配上一碗小米粥,满屋飘香,赖床的儿子也是被味道叫醒了。儿子一口气吃了两个西葫芦饼呢,一碗稀饭。
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下面就让我们一起看看怎么用轻食机做西葫芦饼吧,真的是太简单了,保证厨房小白也能轻松驾驭。所需食材如下:西葫芦一个,鸡蛋两个,盐一勺,面粉适量,葱一根。烹饪步骤如下:第一步:准备好所有的食材,葱切葱花,西葫芦分成两半去讓去种子,我这西葫芦只有一半需要去讓还是比较嫩的。
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第二步:西葫芦擦成细丝放入大的容器中,加入葱花适量。
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第三步:打入两个鸡蛋,一勺盐搅拌均匀。
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第四步:接着加入适量的面粉继续搅拌。
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第五步:无需加水,搅拌成这个样子就可以了。
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第六步:轻食机换成平盘,放入西葫芦丝鸡蛋糊。
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第七步:平盘按煎的按键,旁边的小方盘倒入稀饭,按温奶键,这样稀饭和西葫芦饼就都好了。端盘上桌,真的是太方便,太好吃了。
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小贴士:(1)这个饼无需加水,因为西葫芦的水分比较大。(2)轻食机可以根据需求换不同的盘,比如三明治,华夫饼等等。
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