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食材:鸡蛋,盐等
做法
1.首先准备一些鸡蛋(大约3斤左右),用清水清洗干净,然后再把将它擦干或者晾干备用。
2.再准备适量的粗盐(大约5斤左右),颗粒比较大的盐,将粗盐倒在铁锅内,开最小火慢慢的炒一下,炒到发烫的时候就可以了,再把盐的二分之一铲出来,剩下的二分之一放在锅里铲平,然后放入擦干的鸡蛋,再把剩下的一半盐倒在鸡蛋上面,把鸡蛋盖的严实一些,然后盖上锅盖开最小火焖半个小时左右,之后再关火焖40分钟。
3.时间到,我们就可以扒出来吃了,非常好吃。
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做盐焗蛋的诀窍
1.如果你用盐盐味很大的话可以把鸡蛋放在里面焖2-3天再扒出来,也可以把鸡蛋打碎,这样可以使鸡蛋更加入味。
2.如果家里没有粗盐的话在超市或者网购都可以买的,记住不要用精细盐,精细盐的效果不如粗盐的效果好。
3.这样做的盐焗蛋没有用到一滴水,口感也会独特,与水煮蛋相比,尤其是它的蛋白部分变得会更结实,有嚼头。
4.用不完的盐不要扔掉,可以用来做盐焗鸡翅等都是非常好吃的。
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媳妇将3斤鸡蛋放进锅里,不剥皮,不用水,出锅后全家人傻眼了。
【 鸡蛋|将3斤鸡蛋5斤盐放锅里,不加一滴水,出锅后全家都流口水】大家这样吃过吗?没吃过的赶紧照着这个方法试一下吧!鸡蛋不用剥皮,锅里不用放一滴水,做法超级还简单,口感独特,味道超级棒。
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