花生别再油炸了，酒店大厨这样炒，咸香入味，媳妇一天不吃必馋它 “炳哥私厨美食”原创图片、文章

“炳哥私厨美食”原创图片、文章，严禁搬运、抄袭、洗稿，违者必究！
花生别再油炸了，酒店大厨这样炒，咸香入味，媳妇一天不吃必馋它！
现在人们越来越重视自己的身体健康，也不再为了贪图味蕾上的享受而选择一些重油重辣的做法，健康饮食的观念越来越深入人心。
文章插图
进入十二月份之后正是花生成熟上市的好时候，此时的花生口感香甜绵密，很多人看到了都会买上一些回家尝尝鲜。
在以前买到花生后最常见的做法就是油炸，但是这次要和大家分享的却是将花生炒着吃。炒好的花生咸香入味，就连媳妇吃过之后都说好。
文章插图
花生中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。很多酒店的大厨都不用高温油炸的方法制作花生，这种做法不仅不健康还容易破坏花生的营养。
将花生制作成盐焗五香花生，将花生和各种香料一起下锅炒炒，又香又入味，无论是作为小菜还是零食都十分合适。
文章插图
话不多说下面我们就一起接着往下看看这次的盐焗五香花生到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
【花生别再油炸了，酒店大厨这样炒，咸香入味，媳妇一天不吃必馋它】花生、桂皮、桂叶、八角、辣椒、大蒜、食盐
【制作方法】：
1、根据各自家中的实际情况把缺少的食材提前在市场上购买好，回到家后将准备好的花生放到清水中浸泡洗净即可。
文章插图
2、大蒜剥去蒜皮后先用清水冲洗干净，接着再用刀将洗净的大蒜拍碎。桂皮、桂叶、八角、辣椒等食材直接用清水冲洗干净放置在盘子里即可。
文章插图
3、将花生和各种香料都准备好后，这次要用到的食盐也就可以开始准备了。因为这道盐焗五香花生需要的盐比较多，所以我们要多准备一些食盐下面就会用上。
文章插图
4、将食材都准备好后，取出家里的炒锅后将锅面擦洗干净。随后将准备好的食盐倒入锅里用中小火候慢慢翻炒锅里的食盐，注意要持续均匀的翻炒食盐，防止食盐焦糊了。
文章插图
5、将锅里的食盐翻炒得明显开始变热之后，准备好的桂皮、八角、辣椒等食材就可以下锅了，我们用炒勺将锅里的香料和食盐一起翻炒均匀翻炒出香味。
文章插图
6、直至将锅里的食材翻炒出明显可以闻到的香味后，早已经准备好的花生也就可以下锅了。
文章插图
7、将锅里的花生和食盐以及各种香料一起翻炒，直至看到花生颜色明显变得有些焦红色，也可以拿起一个来尝尝，又香又脆就说明这道盐焗五香花生制作好了。
文章插图
8、最后就可以准备关火出锅了，用漏勺过滤去多余的食盐，将锅里的花生捞出。