青岛新闻网12月13日讯（采访人员 庞为 摄影 魏世洲）冬季里 ， 白菜是我国北方的当家菜 ， 白菜炖豆腐被认为是营养搭配比较好的一种组合和烹饪方法；海蛎子在冬季大量上市 ， 而且非常肥美 ， 海蛎子炖白菜豆腐 ， 更是营养丰富的美味佳肴 。
文章插图
海蛎子肉清洗干净 。
文章插图
大豆腐切厚薄均匀的片 ， 两面煎至微黄 ， 备用 。
文章插图
大白菜去掉菜帮 ， 把菜叶按照其纹理方向用手撕成长条 。
文章插图
锅内加油烧热 ， 放葱姜花烹锅 ， 倒入白菜叶大火翻炒 ， 炒至白菜叶疲软出水分 。
文章插图
锅内加入水（骨头汤最佳）、豆腐和适量盐 ， 炖至入味后 ， 最后放海蛎子肉炖熟即可 。
文章插图
【海蛎子肥美的季节 教你做海蛎子炖白菜豆腐】鲜美的海蛎子炖白菜豆腐就做好了 。

• 吃惯了家常红烧肉，教你两分钟学会做黄豆红烧肉，好吃不油腻
• 红薯保存难？教你一招，放一年都不坏，还越放越甜
• 爱吃粉条记得收藏，教你简单一做，出锅比吃肉香，上桌抢光
• 冬天，香蕉别直接就吃，加3个鸡蛋，教你拿手绝活，松软香甜
• 教你巧剥板栗，一撕一挤就出来，几分钟剥一堆，干净完整不伤手
• 早餐喝什么大叔教你南瓜米糊，香滑味美，营养健康，只需2步
• 香辣爽滑的金钱肚，教你一个拿手好菜，香辣下饭，家人吃米饭必备
• 拌肉馅时，用熟油还是生油教你正确做法，肉馅鲜嫩多汁还不腥
• 快要过年了，教你在家做牛轧糖，奶香浓郁，甜而不腻，好吃有面子
• 做炸酱面，不能直接炒酱，大厨手把手教你做，味道正宗，香气扑鼻