北京|北京人说要带您解馋，那跟着就完事了！( 二 ) 跟着|臭豆腐|麻酱|王致和|完事|中薪

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炖鱼

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能让北京人解馋的，
不只上面说的这些硬货。
还有那些不怎么起眼的，
咱就说那让人有点退避三舍的王致和臭豆腐吧，
它让多少北京人“欲罢不能”。

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北京人只认王致和臭豆腐，
把它抹在刚炸好的炸馒头片儿、窝头片儿上，
吃一口没人不说香。
拿臭豆腐来当面条的浇头，更是妙不可言。

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不知道您注意到没有，
这爱吃臭豆腐的人啊，
每次夹完臭豆腐，
都不忘用嘴嗦嗦那带着臭豆腐汤的筷子。

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现在回忆起小时候，
总觉得进入冬天的讯号不是雪，
而是卖冬储大白菜的大卡车。
过去的北京，
整个冬季基本上都以吃白菜为主。
熬白菜、醋熘白菜、白菜馅饺子....

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一点糖，一点盐，一点醋，
临了点上点香油，
一盘凉拌白菜心配上二两二锅头，
小编不知道您喜欢不喜欢，
但您家老爷子绝对好这口儿。

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现在日子好了，
偶尔去京菜馆下馆子，
也爱点上个乾隆白菜，
麻酱+爽口的白菜，谁吃谁说好。

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（图片大众点评）
在北京人眼里麻酱能拌一切，
是解馋的法宝。
【 北京|北京人说要带您解馋，那跟着就完事了！】就说芝麻酱面，您爱不爱吧？

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还记得小时候
被家长叫去打麻酱，嘴馋舔麻酱碗的事儿，
就像是昨天刚发生过的一样。
回家往馒头片上抹上麻酱，再撒上点白糖，
那真是记忆里最甜蜜的吃食了！

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除了上面这些啊，
还有油渣儿、榆树钱儿、柳芽儿...
那些年，北京人靠着它们解了馋。
糊锅巴

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炸油渣儿

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水疙瘩炒黄豆

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榆树钱儿

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槐花

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柳芽儿

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苦菜

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炸知了猴（季鸟猴）

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如今，
这些童年味道，越来越难找了！
揪串红，当蜂蜜吃的事儿，
现在孩子，怕是都没听过~